ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN:
| 125 g | Butter |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 70 g | Puderzucker |
| 120 g | Mehl |
| 30 g | Speisestärke |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 80 ml | Eierlikör |
| 800 g | Zwetschgen |
| Puderzucker oder | |
| Kuchenglasur |
Verfasser:
mima53
Eiklar zu festem Schnee schlagen.
Weiche Butter mit Dotter und Staubzucker cremig rühren – das mit Backpulver vermischte Mehl, Stärke und Eierlikör einrühren, zuletzt den Eischnee darunter rühren.
Teig in eine vorbereitete Form (z.B. 26er, ich nehme eine Silikon-Obstbodenform) streichen und die halbierten Zwetschgen dicht aneinander schräg in den Teig stecken.
Im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 30 min backen (Stäbchenprobe).
Den kalten Kuchen mit Staubzucker bestreuen oder mit Staubzucker/Eierlikörglasur bestreichen.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
