ZUTATEN
Für den Boden:
300 gButterkekse
2 ELKakaopulver
50 gButter
1 ELPuderzucker
200 mlMilch
Für die Quark-Creme:
250 gQuark
250 mlSchlagsahne
2 St.Zitrone (Schale + Saft)
1 ELPuderzucker
Für die Vanillecreme:
2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
200 mlSchlagsahne
600 mlMilch
3 ELPuderzucker
Außerdem:
200 mlSchlagsahne
1 Pck.Vanillezucker
2 ELPuderzucker
ZUBEREITUNG
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In 600 ml Milch den Zucker auflösen und einen Pudding zubereiten, danach abkühlen lassen. In einer anderen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und zum Pudding dazugeben. Alles durchmischen.
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Für den Boden: die Butterkekse fein zerbröseln und mit Kakaopulver, Zucker und geschmolzener Butter verrühren. Unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen.
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Eine Springform (28 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und gleichmäßig die Keksbrösel-Mischung darauf verteilen.
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Den Quark mit geriebener Zitronenschale und Zitronensaft vermengen, den Puderzucker hinzufügen. In einer anderen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und alles miteinander mischen. Die Quark-Creme auf dem Boden verstreichen.
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Die Vanille-Creme aus Punkt 1 darauf verstreichen.
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Für die oberste Schicht die Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen.
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Sind alle Schichten schön auf dem Keksboden verteilt, wird die Torte mit Kakaopulver oder Schokoraspeln bestäubt. Mindestens 3-4 Stunden kalt stellen (am Besten über Nacht).
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In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
