ZUTATEN
Für den Teig
2 St.Eier
1 TasseZucker
1/2 TasseÖl
2 TasseMehl
1 Pck.Backpulver
1 Pck.Vanillezucker
1 TasseMilch
1 ELKakaopulver
Für die Creme
1/2 lMilch
2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
5 ELZucker
250 gButter
500 gMagerquark
Für die Glasur:
400 mlsaure Sahne
1 TafelSchokolade
ZUBEREITUNG
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Eier, Zucker, Öl, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Milch einfach miteinander verrühren, halbieren und unter die eine Hälfte Kakaopulver rühren.
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Den hellen Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech quasi in Haufen geben und dann dazwischen die Hügel den dunklen Teig geben. Bei 180 °C goldbraun backen.
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Für die Creme Milch, Puddingpulver und Zucker zu einem Pudding aufkochen, vom Herd nehmen und zu dem noch warmen Pudding Butter und Quark geben. Gut umrühren.
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Die Creme auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen.
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Schokolade schmelzen und mit der sauren Sahne verrühren.
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Die Schokoglasur auf der Creme-Schicht verstreichen. Den Kuchen kalt stellen.
