Zutaten
Für den Teig:400 g Mehl1 Pck. Backpulver170 g Zucker1 Pck. Vanillezucker180 g Quark1 Ei(er)1 Eiweiß70 g ÖlFür die Streusel:300 g Mehl130 g Butter, in Stücken1 Ei(er)1 Eigelb60 g Zucker1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe Teig verarbeiten. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech drücken. Für die Streusel alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4-5 vermengen. Die Streusel auf dem Teig verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30 Minuten backen.Bemerkung: Für 25 Stücke. Eine Portion enthält ca. 224 kcal, 9 g Fett, 5 g Eiweiß und 32 g Kohlenhydrate.Variante: Der trockene Streuselkuchen kann auch mit einer Quarkmasse gefüllt werden.
