ZUTATEN
1/4 St.Weißkohl
550 grote Beete
400 gMöhren
1 St.Apfel
2 ELZitronensaft
2 ELgeriebener Meerrettich
Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
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Kohl, Möhren, Apfel und rote Beete in lange Streifen reiben. Zitronensaft, Meerrettich, Salz und Pfeffer dazugeben und gut umrühren.
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Den Salat in den Kühlschrank stellen, bis Saft vom Kohl und roter Beete austritt.
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Gut gekühlt servieren.