Zutaten für 4 Portionen:
| 1000 g | Rindfleisch |
| 400 g | Zwiebel(n) |
| 500 ml | Fleischbrühe, heiß |
| 1 EL | Essig |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 EL | saure Sahne |
| Tomatenmark | |
| Salz und Pfeffer | |
| Kümmel | |
| Petersilie | |
| evtl. | Wein, rot |
Verfasser:
chrsindt
Den Römertopf wässern. Die feingeschnittenen Zwiebeln, das gewürfelte Rindfleisch, das Tomatenmark, den Kümmel, die zerdrückte Knoblauchzehe, den Essig, die heiße Fleischbrühe mit Salz, Pfeffer und Paprika in den Römertopf geben und schließen. Evtl. noch Rotwein dazugeben. Im Ofen bei 250°C 80 Minuten garen.
Das fertige Gericht mit saurer Sahne verrühren und mit der gehackten Petersilie anrichten. Dazu passen Knödel oder Nudeln sowie Rotkohl.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
