ZUTATEN
Für den Teig:
250 gSpeisequark
250 gZucker
250 gMehl
200 mlÖl
200 gMohn, gemahlen
2 ELRum
1 Pck.Backpulver
6Eier, getrennt
100 mlMilch
Für den Guss:
200 gPuderzucker
5 ELZitronensaft
20 gButter
ZUBEREITUNG
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Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Danach Öl, Quark und Milch hinzugeben und dabei weiter schlagen..
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Dann das mit Backpulver und Mohn vermischte Mehl vorsichtig unterrühren. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
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Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen. Ein Backblech von 30×40 cm verwenden.
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Auskühlen lassen und mit dem Zuckerguss überziehen. Für den Guss Zucker mit Zitronensaft verrühren und dann geschmolzene Butter unterrühren.
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