Zutaten
5-6 St.Kartoffeln
120 gSchinkenwürfel
200 gbeliebiger Schnittkäse
2 ELsaure Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Petersilie nach Geschmack
Panade – Mehl, Ei(er), Paniermehl
200 gsaure Sahne
3 St.Knoblauchzehen
Zubereitung
Kartoffeln putzen, in Stücke schneiden und wie gewohnt im gesalzenen Wasser gar kochen. Anschließend zerstampfen, genauso wie bei der Zubereitung eines Kartoffelpürees.
Zubereitung des Rezepts Panierte Kartoffel-Käse-Stangen, schritt 1
Petersilie hacken und mit 2 Esslöffeln saurer Sahne, Salz und Pfeffer vermengen. Die Mischung zu den gestampften Kartoffeln geben, Schinkenwürfel hinzufügen und umrühren.
Zubereitung des Rezepts Panierte Kartoffel-Käse-Stangen, schritt 2Zubereitung des Rezepts Panierte Kartoffel-Käse-Stangen, schritt 3Zubereitung des Rezepts Panierte Kartoffel-Käse-Stangen, schritt 4
Käse in Stangen schneiden und mit der Kartoffelmischung ummanteln. Anschließend ganz klassisch panieren: in Mehl wenden, durchs Ei ziehen und in Paniermehl wälzen. In einer Pfanne mit ganz wenig Öl goldbraun braten.
Zubereitung des Rezepts Panierte Kartoffel-Käse-Stangen, schritt 5Zubereitung des Rezepts Panierte Kartoffel-Käse-Stangen, schritt 6Zubereitung des Rezepts Panierte Kartoffel-Käse-Stangen, schritt 7
Mit einem Dressing aus saurer Sahne und Knoblauch servieren.
