ZUTATEN
Für den Tortenboden:
250 gOreo Kekse
80 gButter
Für die Creme:
350 gFrischkäse oder Mascarpone
60 gPuderzucker
1 ELVanillearoma
10 gGelatine
50 mlWasser
200 mlSchlagsahne
200 gweiße Schokolade
100 gOreo Kekse
20 mlZitronensaft
Zum Verzieren:
Oreo Kekse
weiße Schokolade
ZUBEREITUNG
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Die Springform mit Backpapier auslegen (Durchmesser der Form: 23 cm).
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Oreo Kekse in einem Mixer zerbröseln und mit zerlassener butter gründlich vermengen. Diese anschließend in die Form hineingeben. Mit den Händen gut fest drücken. In den Kühlschrank stellen.
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Frischkäse mit Puderzucker und Vanillearoma verrühren. Zitronensaft hinzugeben und die Creme mit dem Handrührgerät gut rühren.
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Gelatine nach Packungsanleitung einweichen (in Wasser quellen lassen und später erwärmen, aber nicht kochen). Abkühlen lassen und zu dem abgeschmeckten Frischkäse geben.
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Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Danach zu der Frischkäse-Creme geben und gut verrühren. Sahne steif schlagen und zusammen mit dem Zitronensaft unter die Schokocreme rühren.
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Oreo Kekse grob hacken.
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1/3 der Schokocreme auf dem Tortenboden verstreichen, mit den grob gehackten Oreo Keksen bestreuen, die restlichen 2/3 der Creme verteilen und glatt streichen. In den Kühlschrank stellen, am besten für die ganze Nacht. Die Oberseite der Torte mit geriebener Schokolade und Oreo Keksen verzieren. Guten Appetit!
