Mit Hackfleisch gefüllte Zwiebeln im Speckmantel

ZUTATEN

2große Zwiebeln1Zwiebel1 BundPetersilie1 ELpikanter Ketschup1 TLSojasoße1 TLWorcestersauce1/4Semmelbrösel100 gFrühstückspeck in ScheibenBBQ SauceRinderhackfleischPilze, klein geschnitten

ZUBEREITUNG

1. Entweder den Backofen auf 220 °C vorheizen oder den Grill vorbereiten. Die Zwiebeln putzen. Das Innere herausnehmen und würfeln.
2. Das Hackfleisch mit den klein geschnittenen Zwiebeln, Petersilie, Pilzen, Gewürzen, Semmelbröseln und Saucen vermischen. Nach Geschmack würzen.
3. Die ausgehöhlten Zwiebeln zu 2/3 mit der Hackfleischfüllung füllen.
4. Anschließend mit Speckscheiben ummanteln – den Speck mit kleinen Holzspießen fixieren.
5. Ungefähr 40 Minuten backen, dann in eine BBQ oder eine andere Sauce nach Geschmack eintauchen und noch etwa 5 Minuten backen.
6. Das Ergebnis sind leckere mit Hackfleisch gefüllte Zwiebeln im Speckmantel.