Leckerer und sättigender Hähnchenfleisch-Kichererbsen-Salat

ZUTATEN

2 St.Hähnchenbrustfilets

410 gDose Kichererbsen

1 St.Mozzarella

2 St.Tomaten

1 St.Gurke

1 St.rote Zwiebel

2 ELSonnenblumenöl

1 TLGyros-Gewürz

2 ELOlivenöl

2 ELBalsamico Essig

Basilikum

Salatblätter

saure Sahne

Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Sesamsamen

Hähnchenbrust putzen und in Würfel schneiden.
Mit Gyros-Gewürz bestreuen, mit Sonnenblumenöl beträufeln und umrühren. Mindestens eine Stunde, am besten jedoch über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Fleischstücke anbraten und zur Seite legen.
Gemüse sowie Mozzarella kleiner schneiden. Kichererbsen aus der Dose oder dem Glas abtropfen lassen.
Alles in eine Schüssel geben. Basilikumblätter, Balsamico-Essig, Olivenöl und Kichererbsen dazu geben. Salzen, pfeffern und vorsichtig umrühren.
Vorm Servieren mit Sesamsamen bestreuen und mit einer Kugel saurer Sahne verzieren.