ZUTATEN
Für den Teig:
450 gMehl
30 gHefe
30 gZucker
250 mlwarme Milch
3Eigelbe
60 gButter, zerlassen
1 TLSalz
Für die Quark-Füllung:
400 gQuark
1Ei
Salz nach Geschmack
ZUBEREITUNG
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Zucker, Hefe und etwas Mehl in die warme Milch geben und aufgehen lassen.
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Die übrigen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, dann die vorbereitete Hefe dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Diesen mit einem Tuch zudecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen.