ZUTATEN ( 1 PORTIONEN ):

  • 1 Thunfisch (Dose)
  • 1 Zwiebel (klein)
  • 1 Petersilie (handvoll)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 4 Eier
  • 1 Prise(n) Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Thunfischdose öffnen, Saft abgießen und den Thunfisch in die Auflaufform geben.
Zwiebeln schälen und würfeln, Petersilie waschen und hacken und beides zum Thunfisch geben. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und gründlich vermengen.
4 Eier einzeln vorsichtig auf die Thunfischmasse geben.
In den Ofen geben und für ca. 15-20 Minuten backen, bis das Ei die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und servieren

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