Fitness Pfannkuchen – ohne Zucker und Mehl

Alle Zutaten in einen Mixer geben und ordentlich mixen (wenn euch Süße fehlt, gebt nach Bedarf Süßmittel, Honig oder Proteinpulver mit Geschmack dazu).

Den Pfannkuchenteig portionsweise in einer heißen, mit Öl bepinselten Pfanne goldbraun braten.

Ich habe die Pfannkuchen mit Magerquark und selbstgemachter Marmelade mit Rohrzucker gefüllt. Sie können nach Belieben beispielsweise auch mit Nutella, Joghurt oder Obst gefüllt werden.