ZUTATEN
Für den Teig:
400 gMehl
200 gMargarine
120 gPuderzucker
1/2 Pck.Backpulver
2 St.Eigelbe
1 ELMilch
1 ELZitronensaft
Für die Quarkfüllung:
750 gQuark
150 gPuderzucker
1 Pck.Vanillezucker
2 St.Eier
Früchte:
700 mlHeidelbeeren aus dem Glas (abgetropft)
Für die Streusel:
150 gMehl
150 gPuderzucker
2 ELweiche Butter
ZUBEREITUNG
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Die Zutaten zu einem Teig verkneten, relativ dick ausrollen und mithilfe der Teigrolle auf ein Backblech mit hohem Rand legen.
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Für die Quarkcreme die Zutaten verrühren und die Creme anschließend auf dem Kuchen verstreichen.
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Die Heidelbeeren abseihen und abtropfen lassen. Danach gleichmäßig auf der Quarkcreme verteilen. Den Kuchen zum Schluss mit Streuseln bestreuen.
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Bei 180 °C ca. 40-50 Minuten hellbraun backen.
