Zutaten
100 g Schokolade, zartbitter
100 g Butter oder Margarine
75 g Walnüsse
4 Ei(er)
175 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 g Mehl
200 g Kuvertüre, Vollmilch- oder Halbbitter
n. B. Schokostreusel, Kokos- oder Nussstreusel
Zubereitung
Schokolade in Stücke brechen und mit der Butter bei schwacher Hitze schmelzen; etwas abkühlen lassen. Walnusskerne grob hacken.
Die Eier, den Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Schokoladenmischung unterrühren, das Mehl unterheben. Walnüsse* dazugeben.
Den Teig in eine quadratische Backform von ca. 20 x 20 cm Größe einfüllen und glatt streichen.
Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und 20 Minuten backen.
Während die Brownies auskühlen, die Kuvertüre schmelzen und dick auf dem warmen Kuchen verteilen.
Sobald die Glasur leicht fest wird, ca. 25 Würfel ausschneiden und verzieren.
*Special Tipp:
Die Walnusskerne mit ein wenig Zucker und einer Prise Zimt erhitzen, bis sie leicht karamellisieren. Sehr lecker.
